Cách lập kế hoạch cho một buổi chụp hình đồ ăn
Để buổi chụp hình diễn ra suôn sẻ, đúng tiến độ thì food stylist cần có sự chuẩn bị tốt để ứng biến với các tình huống có thể xảy ra. Với bất kỳ project nào tôi cũng bắt đầu theo trình tự dưới đây:
1. Tìm thông tin về đồ ăn
Nếu đã từng làm việc với dạng đồ ăn nào trước đó cũng mang cho bạn một số kinh nghiệm cần thiết nhưng đồ ăn bạn chưa từng làm việc thì cần tìm hiểu thật kỹ những thông tin để tránh gây những rắc rối cho bạn hoặc kéo dài thời gian chỉnh sửa của cả ekip.
- Tra cứu nguồn gốc đồ ăn, yếu tố văn hoá, thói quen tiêu dùng liên quan
- Ảnh hoặc video liên quan đến tạo hình đồ ăn
- Nguyên liệu cấu thành món ăn, cách nấu hoặc sơ chế.
Càng nhiều dữ liệu được phân thích thì khả năng bạn thành công với dự án càng cao.
infographic by #meothuyduong
2. xây dựng concept, PHÁC THẢO LAYOUT, tạo hình cho đồ ăn
- Xây dựng concept art cho đồ ăn nếu cần thiết, concept art dựa trên các yếu tố văn hoá, tập quán vùng miền, thời gian xuất hiện và đối tượng người xem.
- Tổng hợp cách styling từ nhiều nguồn để có cơ sở tạo hình mới cho mình
- Phân tích những cách tạo hình nên hoặc không nên khi bắt đầu với đồ ăn đó để đảm bảo nó lên hình thật đẹp.
- Phác thảo trước ra giấy hoặc sketch trên máy tính bất kỳ layout nào bạn cho là khả thi
3. LỰA CHỌN NGUYÊN LIỆU, PROPS PHÙ HỢP
Dựa trên brief hoặc sketch layout, food stylist cần bám sát để biết cần chuẩn bị nguyên liệu tười ngon và props phù hợp.
- Chọn background (nếu không có background phù hợp bắt buộc bạn phải tự chế, khả năng chế đồ của food stylist cũng rất cừ đấy)
- Chọn bát, đĩa, chén đựng nguyên liệu, đồ ăn cần chụp
- Chọn đồ decor, props phụ trợ (đồ trang trí, khăn, giỏ...)
- Mua nguyên liệu chế biến, decor cho đồ ăn, đồ uống
Đối với tôi thời gian nghiên cứu để lên concept, layout, và chuẩn bị cho props là lâu nhất sau đó mới tiến hành chụp hình với food photographer.
4. chụp hình đồ ăn
Khi food stylist chuẩn bị đầy đủ các bước 1, 2, 3 rồi thì công việc của food photographer lúc này rất thoải mái. Giai đoạn này cần nhiều hỗ trợ ánh sáng từ photographer để làm nổi bật được khối, texture của đồ ăn. Food stylist cần phối hợp ăn ý với Food photographer để tạo ra góc chụp và bố cục hoàn hảo nhất.